咸肉菜饭的主料：
豌豆 300克 上海青 四棵 春笋 三根 咸肉 一小块 米咸肉菜饭的辅料：
葱 适量 姜 适量咸肉菜饭的家常做法，咸肉菜饭怎么做好吃
1. 青菜冼净,切小一点
2. 咸肉切成颗粒状
3. 春笋焯水后切滚刀
4. 葱、姜切末，豌豆冼净
5. 在锅中倒油，油热后，爆香葱姜末
6. 把咸肉倒入锅中翻炒,再放入豌豆，笋和咸肉一起翻炒
7. 再放入切好的青菜，首先放菜梗，然后再放菜叶
8. 把所有材料（除了米以外）翻炒成7分熟，放入适当的食盐和鸡粉调味
9. 把米放入电饭煲中，水量按照米的多少来定
10. 把刚炒好的材料放入电饭煲中，一定要菜上米下,插上电饭煲，等待到它自动跳掉后焖10分钟即可，记得要把锅底的米饭和菜一起相拌
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