糖醋排骨美丽厨娘的主料：
猪肋排 1斤糖醋排骨美丽厨娘的辅料：
油 100克（实耗30克） 糖 150克 醋 50克 酱油 20克 盐 3克 味精 2克 葱 适量 姜 适量 八角 适量 花椒 少许 小茴香 少许 桂皮 少许 香叶 少许 豆蔻 适量糖醋排骨美丽厨娘的家常做法，糖醋排骨美丽厨娘怎么做好吃
1. 将猪肋排斩小件，用水洗净，控干水；
2. 炒锅坐火加三两油烧至8成热放入肋排炸至变色出锅待用；
3. 锅中留底油，放入白糖1.5两，加入葱、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、香叶、豆蔻一同翻炒，炒至糖变为棕色，大泡变小泡，倒入炸好的排骨翻炒；
4. 排骨炒上色后，加入3克盐、酱油20克、醋50克，加水没过
5. 成品排骨色泽红润，口味酸甜咸鲜适口，佐餐、下酒、下饭均宜。
心食堂小贴士
糖醋排骨是多数人爱吃的，但是做法各有千秋，怎么做都行，只要适合自己的口味。可以将排骨直接生炒，然后加上酱油、糖等佐料。也可以飞水后再炒，可以不炒糖色。
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