叉烧肉

　　难度：掌勺(高级) 　　时间：1小时以上

　　叉烧肉的主料：

　　里脊肉　　二条

　　叉烧肉的辅料：

　　料酒　　　　甜辣酱　　　　生抽　　　　老抽　　　　大蒜　　　　生姜　　　　葱　　

叉烧肉的家常做法，叉烧肉怎么做好吃

　　1. 里脊肉二条，调料:料酒，甜辣酱(有叉烧酱最好)，生抽，老抽少量，大蒜生姜切片，葱段腌渍(最好隔夜腌渍，就更入味)

　　2. 里脊肉放在锅里加水烧(先大火烧滚再转中小火)

　　3. 大概烧一小时。

　　4. 大火收汁。

　　5. 盛入碗中冷却再切。

　　6. 放在专切熟食拈板上切。

　　7. 已切好叉烧肉。装盘浇上汁，也可沾酱吃。

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