“娘惹咖喱鸡”是马来西亚有名的菜式之一，是由马拉西亚咖喱膏与鸡块和土豆烹饪而成的。先不说口味，这鲜嫩的菜色看上去便让人垂涎欲滴了。鲜嫩的鸡块和金灿灿的土豆融入了浓浓的咖喱味，配上白米饭，真是绝配哇。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟娘惹咖喱鸡的主料：
鸡腿 2个 洋葱 1个 土豆 1个娘惹咖喱鸡的辅料：
干辣椒 10只 姜末 1勺 马拉西亚咖喱膏 50克 黄油 1勺 椰浆 半杯 鸡汤 2杯 盐 1小勺 蒜末 1勺娘惹咖喱鸡的家常做法，娘惹咖喱鸡怎么做好吃
1. 准备材料。
2. 热锅爆香姜、蒜末，以及洋葱、辣椒碎。
3. 加入鸡腿肉翻炒均匀。
4. 加入咖喱膏炒香。
5. 加入土豆块翻炒。
6. 倒入鸡汤，熬制软烂，最后加椰浆、盐即可。
心食堂小贴士
马来西亚华人的咖喱料理，除了这道著名的娘惹咖喱鸡，还有把面放入咖喱汤，配上黄豆芽、蛤蜊、鸡肉、角豆等，就是著名的laksa叻沙面。
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