酸菜鱼

　　酸菜鱼的主料：

　　只要鱼腩肉　　500g　　酸菜　　

　　酸菜鱼的辅料：

　　盐，胡椒　　　　蒜，姜，红椒，葱　　

酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼怎么做好吃

　　1. 鱼腩洗净，顺着鱼骨旁切，一根鱼骨切一块

　　2. 鱼肉用少许的盐抓一下

　　3. 锅内加多点油，烧热放蒜，姜，加入鱼块炸一分钟，装盘备用，把油装了

　　4. 蒜，姜，酸菜翻炒，料酒，胡椒，加两到三碗水，煮5分钟，加鱼块，盖上盖子大火一分钟，关火装盘

　　5. 锅内入油，烧热放蒜，一点点红椒，爆香，淋在酸菜鱼里（喜欢吃辣的放多点红椒）

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