时隔数年又吃上这道菜，不得不感慨：；真真自己动手，丰衣足食呀！
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟酸黄瓜皮炒腊猪肠的主料：
黄瓜 腊猪肠 姜葱蒜 朝天椒酸黄瓜皮炒腊猪肠的辅料：
食盐 适量 鸡精 适量 有机豉油 适量 五香粉 适量 料酒 适量 辣椒酱 适量 酸坛子水 适量酸黄瓜皮炒腊猪肠的家常做法，酸黄瓜皮炒腊猪肠怎么做好吃
1. 黄瓜剖开，去瓤，用盐腌一会，去掉水分！用酸坛子水泡一天一夜即可！
2. 腊猪肠切细丝，入锅煮一会，捞出沥干水分待用。姜葱蒜辣椒随意切！酸黄瓜皮切条！
3. 起锅烧油，爆香辣椒酱，再倒入姜葱蒜和辣椒炒香，放入酸黄瓜皮，略微翻炒，接着放腊猪肠继续翻炒并调味，烹入料酒焖片刻即可出锅！
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