我很喜欢吃咸鱼，很香 最喜欢吃鱼皮
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟烧咸鱼的主料：
嗮干的咸鱼（草鱼） 半条烧咸鱼的辅料：
生姜 适量 料酒 适量 醋 适量 鸡精 少许 糖 适量 老抽 适量烧咸鱼的家常做法，烧咸鱼怎么做好吃
1. 咸鱼隔天切块浸泡在水里。
2. 把锅烧热了，把姜片爆香倒入鱼块翻炒，然后倒入料酒，腌过鱼块，大火煮开。捞去漂浮物，再倒入少许醋和老抽，多放点糖，转小火慢慢煮，汁收得差不多时放少许鸡精就能出锅了
心食堂小贴士
因为是咸鱼一定要隔夜浸泡，
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