四喜烤麸的主料:
烤麸 香菇 金针菜 花生米 黑木耳四喜烤麸的辅料:
生抽 适量 糖 适量 盐 适量四喜烤麸的家常做法,四喜烤麸怎么做好吃
1. 烤麸入水泡软后,切成小块入沸水烫5分钟后捏干水;
2. 金针菜用冷水泡发,洗净,切成二段备用;
3. 黑木耳,香菇洗净后切成小块;
4. 花生米用开水泡开剥去红衣;
5. 锅内入油,油温至八成熟时,将烤麸倒入,炸至淡黄色捞起;
6. 锅里留少许油,倒入花生米翻炒;
7. 放入香菇,金针菜,黑木耳煸炒,然后放入炸好的烤麸;
8. 加生抽,盐,糖调味,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮约30分钟;
9. 炖至收汁后,淋上少许香油即可。
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