凉瓜炒肉片的主料：
凉瓜 1条 猪肉 1块凉瓜炒肉片的辅料：
姜丝 少量 蒜蓉 少量 盐 适量 油 适量 酱油 少量凉瓜炒肉片的家常做法，凉瓜炒肉片怎么做好吃
1. 凉瓜对半切开，去瓤，斜切薄片，用盐腌制10分钟，去苦水待用
2. 猪肉切成片，用盐、酱油、油、姜丝腌制10分钟
3. 下油热锅，爆香蒜蓉，下凉瓜快速翻炒至软身，装起待用
4. 继续下点油，大火快速滑炒肉片，倒入凉瓜，继续翻炒均匀，撒点开水，下盐调味即可
心食堂小贴士
苦瓜用盐腌后可去除苦味，而且口感更爽脆。
勾个芡卖相会更好，但是咱是自家吃的，就不管了~
