香酥大排

　　香酥大排的主料：

　　猪大排　　10块

　　香酥大排的辅料：

　　老酒　　适量　　白胡椒粉　　适量　　盐　　适量　　生粉　　适量　　鸡蛋清　　一个　　面包糠　　适量

香酥大排的家常做法，香酥大排怎么做好吃

　　1. 大排用刀背横坚跺一下，放入盐，老酒，白胡椒，朝一个方向搅拌，淹制半个小时，

　　2. 两面拍上淀粉

　　3. 让大排两面都沾上蛋液，再 拍上面包糠

　　4. 小火先把大排炸成金黄色，再大火把大排炸酥

　　5. 切片，撒上掓盐，酥酥香香的乘热吃噢！

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