芹菜炒香干

　　小时候家里是卖菜的，开始从不吃芹菜，后来卖不完的芹菜就得自己吃，不吃没别的菜，于是就慢慢喜欢上芹菜香干了。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　芹菜炒香干的主料：

　　芹菜　　四根　　香干　　四块

　　芹菜炒香干的辅料：

　　油　　适量　　盐　　适量　　酱油　　适量　　鸡精　　少许　　十三香　　少许　　葱段　　少许　　青椒　　一个　　大蒜　　一瓣　　朝天椒　　因人而异

芹菜炒香干的家常做法，芹菜炒香干怎么做好吃

　　1. 芹菜切段，香干切丝，芹菜叶别扔。

　　2. 小葱切段，朝天椒切段，青椒切片，大蒜切片，

　　3. 起锅倒油，油温热下朝天椒大蒜小葱段炒香倒入芹菜香干青椒，放盐开大

火爆炒，翻两下，关小火倒入酱油加少许水放入鸡精开大火翻炒均匀装盘。

　　心食堂小贴士

　　开始炒香葱朝天椒大蒜的时候油不要太热小火，倒入芹菜香干时候就要大火，这样炒出来的芹菜色泽好香干嫩。

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