这是一道素菜.但吃起来一点也不寡淡~炸过的蒜蓉很香很惹味~撒在粉丝和娃娃菜上.用大火一蒸.浓郁香味完全释放.使娃娃菜的口味更加清甜.粉丝也鲜美极了~
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的主料:
娃娃菜 粉丝蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的辅料:
小米椒 蒜蓉 橄榄油 高汤 生抽 糖 葱蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的家常做法,蒜蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做好吃
1. 将粉丝用冷水浸至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,小米椒切碎,香葱切碎.锅内放橄榄油,放入蒜蓉炸出香味,加入小米椒.生抽,高汤,糖煮开. 制好的蒜蓉酱汁盛出备用.
2. 在自己喜欢的器皿上先铺垫上泡软的粉丝,再放上娃娃菜.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身.然后大火蒸10-分钟即可。出锅后在表面洒上少量葱碎做装饰就OK了~
心食堂小贴士
炸蒜蓉时油温不要太高,以免炸糊.
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