青椒炒肉丝的主料：
猪瘦肉 适量 青椒 1个青椒炒肉丝的辅料：
油 适量 盐 适量 定粉 适量 美味鲜酱油 适量 黄酒 适量青椒炒肉丝的家常做法，青椒炒肉丝怎么做好吃
1. 将肉切片，再切丝，肉在冰箱里冻几个小时，这样会好切 。
2. 切好丝的肉放水泡—个小时左右，将血水泡出 ，中度挽几次水这样会干净点 。
3. 泡好的肉捏干水，放上盐 ，定粉拌匀腌制—个小时就差不多 。
4. 将青椒去头低子洗净，切丝 。
5. 将肉丝放热油锅炒散 …
6. 放上青椒，黄酒 ，美味鲜酱油炒熟 。
7. 这样就炒熟了 。
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