素炒藕片

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　素炒藕片的主料：

　　藕　　　　胡萝卜　　　　黄瓜　　　　木耳　　

　　素炒藕片的辅料：

　　橄榄油　　　　食盐　　　　鲍鱼汁　　　　葱花　　

素炒藕片的家常做法，素炒藕片怎么做好吃

　　1. 藕洗净去皮，切片，泡在水中。木耳泡发，去蒂，四、撕成小块。

胡萝卜洗净，切片；黄瓜洗净，切片。

　　2. 炒锅置火上，放橄榄油烧至5成热，放葱花爆香，加胡萝卜片、黄瓜片翻炒。

放藕片、盐翻炒，同时淋一点水。

最后放木耳翻炒均匀，加点鸡精即可。

　　心食堂小贴士

　　1、藕洗净，去皮，切片，泡在水里。
2、炒的时候，边炒边淋点水，不仅好炒，而且藕即白又嫩。
3、或者加几滴醋，当然是白醋了。

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