这一段时间，因为禽流感，吃牛肉的次数多了。今天在菜市场，看到有新土豆卖，就买了点，配了点新土豆在里面，很好吃哦！土豆、牛肉、胡萝卜那个味道忘不了。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟牛肉胡萝卜的主料：
牛肉 500克牛肉胡萝卜的辅料：
油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 桂皮 适量 小茴香 适量 香叶 适量 花椒 适量 八角 适量 米酒 适量 白芷 适量 冰糖 适量 郫县豆瓣酱 适量 枸杞子 适量 料酒 适量 鸡精 适量 老抽 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量牛肉胡萝卜的家常做法，牛肉胡萝卜怎么做好吃
1. 材料备好待用（土豆忘记拍了）。牛肉、胡萝卜切块。
2. 上油锅，放入郫县豆瓣酱、冰糖翻炒。
3. 放入葱姜蒜翻炒。
4. 放入牛肉块翻炒。
5. 放入料酒翻炒。
6. 葫芦枸杞子。
7. 放入老抽翻炒。
8. 把备好的花椒、八角等放入一个食料袋里，再放入锅中。
9. 再放入江米米酒翻炒。
10. 放入削好的土豆、胡萝卜。
11. 放入鸡精。翻炒后，倒入高压锅中。
12. 高压20-30分钟出锅。
13. 上桌。
心食堂小贴士
用高压锅高压，无需放入水。
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