陕味大杂拌的主料：
面筋 200g 菠菜 120g 甜豆 150g 黄豆芽 200g 生菜 20g 西红柿 1个陕味大杂拌的辅料：
干红小辣椒 4个 葱花 15g 蒜 六瓣 香油 1小匙 醋 2小匙 生抽 1匙 盐 3g 糖 3g 花椒粉 2g 食用油 少量陕味大杂拌的家常做法，陕味大杂拌怎么做好吃
1. 1.将菠菜、生菜、西红柿分别洗净、甜豆摘去丝，西红柿切片，蒜米加1g盐放入120ml冷水中静置成蒜水
2. 面筋洗净后切成1cm*1cm左右的小块，放入沸水中焯2分钟后捞出沥水
3. 菠菜、甜豆、黄豆芽分别焯水后放冷水中冲至冷却，沥干水分
4. 将菠菜和豆芽以及其他蔬菜放入稍深些的器皿中，依次放入蒜水（蒜米也放入）、葱花、生抽、醋、盐、糖、香油、干红辣椒、花椒粉
5. 锅内放入少许食用油，烧热冒烟后泼在调料上，拌匀即可
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