以前我不太爱吃炒茭白，总觉得这个菜放油少了不好吃，可是油多了又觉得不健康，今天我试试跟南方朋友学的油焖茭白，不用放很多油，做出来真的挺好吃，而且颜色也诱人，是我做茭白做的最好吃的一次，以后就这么吃了。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右油焖茭白的主料：
茭白 500g油焖茭白的辅料：
玉米油 适量 生抽 适量 姜片 适量 葱末 适量 糖 适量 黄酒 适量 老抽 适量油焖茭白的家常做法，油焖茭白怎么做好吃
1. 准备好葱姜和茭白，茭白去掉老皮。
2. 葱切末，姜切片，茭白切滚刀块。
3. 将生抽老抽白糖和黄酒倒在一个小碗内。
4. 炒锅烧热油，下入姜片煸香。
5. 加入茭白翻炒
6. 待茭白煸到微微发黄加入料汁翻炒
7. 然后加入适量清水烧开
8. 盖盖子焖几分钟
9. 看到汤汁收浓就撒上葱末出锅。
心食堂小贴士
我觉得加了老抽和生抽咸味已经够了，所以不用加盐了。
标签： 下酒菜 下饭菜
