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红烧葱油豆腐

公开时间:2015-07-22 | 文章来源:apple爱自己 | 浏览量:

红烧葱油豆腐

  难度:切墩(初级)   时间:1小时以上

  红烧葱油豆腐的主料:

  老豆腐  

  红烧葱油豆腐的辅料:

  葱  适量  盐  适量  白糖  适量  生抽  适量  料酒  适量

红烧葱油豆腐的家常做法,红烧葱油豆腐怎么做好吃

红烧葱油豆腐

  1. 葱洗净,切段,葱白葱绿注意分开。

  2. 锅子放适量油,看你一次想做多少,还有葱的量,放入葱白先炸。

  3. 葱白变色,放葱绿,大火冒泡之后转小火慢慢炸。

  4. 到葱绿焦黄。

  5. 滤出。

  6. 得葱油。

红烧葱油豆腐

  7. 煮一锅子开水,放豆腐煮开(可以去豆腥味哈)。

  8. 捞出豆腐切小块。

  9. 锅中放适量葱油。

  10. 豆腐入锅煎。

  11. 翻面,两面都煎到焦黄。

  12. 放生抽。

红烧葱油豆腐

  13. 豆腐很吃油,再放一勺子葱油。

  14. 适量盐。

  15. 白糖。

  16. 料酒适量。

  17. 大火煮开转小火炖到入味。

红烧葱油豆腐

  18. 入味的豆腐。

  19. 出锅前撒葱花即可。

  心食堂小贴士

  APPLE提醒~
1、豆腐用的是老豆腐,先过水焯下,可以去豆腥味哈
2、豆腐一定要煎到两面焦黄,这样再加料煮,饱含汤汁。。。外焦里嫩。。。。啧啧啧!
3、这种做法的葱油算是懒人版了,我隔一段时间都会做点放着,我喜爱葱油味!

标签: 素食主义 午餐 朋友聚餐 下饭菜

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