双葱溜肝片的主料：
猪肝 一块（约200克） 洋葱 半个 京葱 一条 胡萝卜 一块 盐 少许 油 少许 料酒 几滴 胡椒粉 少许 淀粉 少许 蒜瓣 两粒 姜片 四片双葱溜肝片的家常做法，双葱溜肝片怎么做好吃
1. 准备好所有材料，京葱切片，洋葱、红萝卜切小片备用。
2. 猪肝泡水30分钟后切0.3cm的片，
3. 然后继续泡水，记得常换水，直到泡猪肝的水变清澈即可沥干水分
4. 沥干水的猪肝加入一点盐，几滴料酒，一小勺胡椒粉抓均匀入味，
5. 然后放入淀粉一勺抓均匀！最好亦可放一勺油封住，这样更油亮亮的，我的没放.
6. 锅里热油，高温，
7. 放入猪肝大火快溜，
8. 大约1-2分钟左右猪肝全部变色而且熟透，视猪肝厚度和火候大小而定，如果切的比较厚的话时间要比较久一点！可以用筷子撮一下肝片看看有没有血水流出。
9. 装起猪肝备用，
10. 洗干净锅，放入姜片和蒜末爆香油，
11. 倒入京葱白和洋葱，
12. 小炒几下再倒入葱青和红萝卜，
13. 在小炒几下
14. 即可倒入猪肝，大火快溜30秒左右，
15. 调入盐装出食用。亦可根据自己喜好加入酱油或者豆瓣酱，但是我绝对没有必要了，现在这样就很好吃！
