春天吃西芹可以抗过敏，因西芹能有效抑制能引起过敏的物质的分泌。同时，西芹还有利尿的作用，因此在食用时要根据自己的身体状况决定用量，脾胃虚寒者不可天天吃。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右西芹炒肠仔的主料：
西芹 250g 火腿肠 100g西芹炒肠仔的辅料：
油 适量 鱼露 适量 生粉 适量 清水 适量 蒜末 适量西芹炒肠仔的家常做法，西芹炒肠仔怎么做好吃
1. 食材：西芹和火腿肠。
2. 将西芹洗净，去老筋，切条。
3. 将火腿肠切片。
4. 热油锅，爆香蒜末。
5. 放入西芹。
6. 倒入芡汁（适量的生粉和清水拌匀），煸炒收汁。
7. 倒入适量的鱼露调味。
8. 放入火腿肠。
9. 煸炒一下，即可关火。
心食堂小贴士
选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
标签： 单身食谱 下饭菜
