红烧肉的主料：
五花肉 500g红烧肉的辅料：
盐 一勺 生抽 一大汤匙 老抽（或者酱油） 一大汤匙 料酒 两大勺半 葱 两段 八角 两个 桂皮 两个 姜 三片 冰糖 适量红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 将洗好的五花肉切成大约1厘米左右块，也可以按自己喜好来切
2. 锅内倒入清水，煮开后，将切好的五花肉放进去，等到肉变成白色，捞出，备用。
3. 锅内倒入适量油，中火，待油热后放入冰糖，搅拌，等到糖完全融化，变成焦糖色并伴有轻微气泡，倒入肉，关火，快速翻炒，使肉全部上色。倒入750ml水，开大火煮沸。
4. 等水煮沸时，放入备好的姜，葱，八角，料酒，盐，生抽，老抽，桂皮。改中火煮。等到收汁即可。
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