>食谱大全>银鱼炒萝卜丝

银鱼炒萝卜丝

公开时间:2015-07-19 | 文章来源:简单煮意 | 浏览量:

银鱼炒萝卜丝

   今天这道银鱼炒萝卜丝中所用到的银鱼干,是江西北部的鄱阳湖特产。江西的博友春子在她的博客山林厨房中曾有详细的介绍。前不久在一次和春子网上闲聊时,无意中说起在上海好像只看见过鲜银鱼,却很少看见银鱼干。说者无意,听者有心。热情的春子非要寄些银鱼干给我,说一定要让我尝尝她们家乡的美味。几番推辞不成,最后只好欣然接受了博友的一番心意。

  难度:配菜(中级)   时间:30-45分钟

  银鱼炒萝卜丝的主料:

  银鱼干    白萝卜    葱    姜    料酒    盐    生抽    植物油  

银鱼炒萝卜丝的家常做法,银鱼炒萝卜丝怎么做好吃

银鱼炒萝卜丝

  1. 银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净,姜切成细丝、葱切葱花

银鱼炒萝卜丝

  2. 白萝卜去皮切成细丝,入沸水焯1分钟捞出滤水;

银鱼炒萝卜丝

  3. 炒锅烧热倒入油,油温后下姜丝小火爆香后捞出去除;

银鱼炒萝卜丝

  4. 下银鱼干大火翻炒,

银鱼炒萝卜丝

  5. 下萝卜丝继续煸炒,

银鱼炒萝卜丝

  6. 烹入料酒,加盐、生抽调味,继续大火翻炒2分钟,撒入葱花即可。


标签: 单身食谱 下饭菜

我来评论几句吧...

近期热门菜谱Hot

近期时令菜谱New