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洋葱炒大肠

公开时间:2015-07-19 | 文章来源:文文老妈 | 浏览量:

洋葱炒大肠

  难度:配菜(中级)   时间:10-30分钟

  洋葱炒大肠的主料:

  大肠  半斤  洋葱  半个

  洋葱炒大肠的辅料:

  酒    八角茴香    小茴香    姜片    葱段    蒜末    酱油    糖    味精    白胡椒粉    麻油  

洋葱炒大肠的家常做法,洋葱炒大肠怎么做好吃

  1. 大肠用盐面粉反复搓洗,洗净待用(我因为买的是爱森大肠,是半成品,肠子的里面已经洗干净了)。把大肠放入锅中,加满水焯水一遍。然后再将大肠放入锅中,加水(略满过大肠)烧开,加酒,撇浮沫,加入姜片,二个八角茴香,六七粒小茄香,转小火烧大约一个半小时(以大肠酥软为宜),待凉后用剪刀剪成小段。

  2. 洋葱切片待用

  3. 锅上火加热,加入适量油,放入姜片、葱段、蒜末煸香

  4. 加入洋葱片煸香

  5. 加入大肠段煸炒,加少量酒,加酱油、糖反复煸炒

  6. 加入适量味精,淋上麻油,撒上白胡椒粉炒匀盛出(整个过程大约二三分钟)

标签: 朋友聚餐 下饭菜

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