酸菜鱼

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10~30分钟

　　酸菜鱼的主料：

　　鲤鱼　　　　酸菜鱼的调料　　

　　酸菜鱼的辅料：

　　葱姜蒜辣椒　　

酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼怎么做好吃

　　1. 鱼中部，切开，片成薄片

　　2. 片好的鱼片

　　3. 加入一个鸡蛋清，不要蛋黄，切记.

　　4. 搅拌均匀，腌制10分钟

　　5. 备用

　　6. 酸菜鱼料包备用

　　7. 下锅炒酸菜，加适量水，水开后下入鱼片，速度要快，要不容易散.

　　8. 出锅后放香菜点缀.

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