羊肉金针菇

　　这道菜的难度在于熬汤

　　难度：配菜(中级) 　　时间：1小时以上

　　羊肉金针菇的主料：

　　羊肉片　　350g　　金针菇　　200g　　鸡骨　　适量　　羊骨　　　　牛骨　　

　　羊肉金针菇的辅料：

　　盐　　　　郫县豆瓣　　适量　　草果　　2只　　枸杞　　18粒

羊肉金针菇的家常做法，羊肉金针菇怎么做好吃

　　1. 鸡骨、牛骨、羊骨加入草果和大蒜头、枸杞熬汤。一般需要4-5个小时。期间需要撇去血沫，并多次加入料酒。

　　2. 熬制好的高汤加入金针菇烧开，羊肉放入汆熟即可。

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