以前在家超爱吃爸爸做的猪肝，今天就复制我爸的做法！跟爸爸的比还是稍显逊色哈，毕竟家人做的味道只有在家才吃得到。
韭黄炒猪肝的主料：
猪肝 250g 韭黄 200g韭黄炒猪肝的辅料：
姜 适量 蒜 适量 朝天椒 根据个人口味 花椒 少许 郫县豆瓣 适量 淀粉 适量 料酒 少许韭黄炒猪肝的家常做法，韭黄炒猪肝怎么做好吃
1. 猪肝切好，加入料酒和淀粉腌制10分钟左右（在次期间可以准备其它材料，准备好就腌制得差不多了）
2. 姜蒜朝天椒切末备用
3. 韭黄洗净切段沥干水分备用
4. 热锅凉油，油温要高一会儿才好炒猪肝。油热后放入姜蒜辣椒末和花椒，因为油温高所以赶快加入郫县豆瓣。翻炒均匀后加入猪肝快速翻炒
5. 猪肝翻炒至变色加入韭黄翻炒，最后加盐出锅
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