鱼香肉丝的主料：
瘦肉 莴笋 胡萝卜 木耳鱼香肉丝的辅料：
淀粉 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 蒜末 适量 姜末 适量 盐 适量 味精 适量 番茄沙司 适量 糖 适量 醋 适量鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
1. 瘦肉切丝，用料酒，盐，胡椒粉，生抽，淀粉腌制15分钟，莴笋，胡萝卜，木耳切丝，把胡萝卜，莴笋丝放在开水中烫30秒捞出过冷水，在沥干水分，用生抽，盐，糖，味精，生粉，醋调成芡汁备用
2. 锅烧热放油，放入蒜末，姜末，爆香后，放入腌过的肉丝爆炒一分钟后，放入木耳丝 莴笋丝，胡萝卜丝，，番茄沙司，翻炒一下倒入调好的芡汁，翻炒均匀就可以出锅了
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