砂锅杏鲍菇烧肉

　　难度：配菜(中级) 　　时间：1小时以上

　　砂锅杏鲍菇烧肉的主料：

　　猪肉　　　　杏鲍菇　　　　胡萝卜　　

　　砂锅杏鲍菇烧肉的辅料：

　　油　　少许　　冰糖　　　　盐　　　　料酒　　　　生抽　　　　葱姜蒜　　　　八角　　　　桂皮　　

砂锅杏鲍菇烧肉的家常做法，砂锅杏鲍菇烧肉怎么做好吃

　　1. 猪肉切块在沸水中焯过去血沫后沥干。

　　2. 锅中少许油，加碎冰糖用小火化开，炒糖色后把肉放入锅中上色，再加盐、料酒和生抽。

　　3. 加葱姜蒜、八角、桂皮炒香后加水没过肉块，沸腾后转至砂锅中，用小火炖半小时至软烂。

　　4. 杏鲍菇和胡萝卜切滚刀，放入砂锅中再炖半小时，大火收汁即可。

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