喜欢吃鱼，无论怎么弄都觉得好吃。加上薄荷独有的味道，清香逼人，适合春天这个季节。
难度：切墩(初级)薄荷烧鲫鱼的主料：
鲫鱼 3条薄荷烧鲫鱼的辅料：
薄荷叶 适量 葱 生抽 蒜 老抽 料酒 豆粉 色拉油 白砂糖 豆豉 美人椒 干辣椒 花椒 泡椒 姜薄荷烧鲫鱼的家常做法，薄荷烧鲫鱼怎么做好吃
1. 准备调料。
2. 鲫鱼打理好后，用盐、姜丝、料酒腌制半小时。
3. 鱼腌制好后，用水豆粉拍于鱼全身，下油锅里炸成两面黄，
4. 锅里剩点余油，先将花椒、干辣椒、姜料放入锅里炒出香味，然后放些豆瓣酱、大蒜、豆豉，混匀，放一勺老抽、一勺生抽，最后渗点水熬制一下汤料，待香味溢出后放一点白秒糖和大葱、薄荷叶，最后将鱼放入锅内煮几分钟让其入味。
5. 一盘香喷喷的薄荷烧鲫鱼就出锅了！
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