鱼香肉丝的主料：
猪肉 半斤 木耳 3朵 青椒 半个 红椒 半个鱼香肉丝的辅料：
生抽 适量 麻油 适量 葱花 适量 姜末 适量 酱油 适量 精盐 适量 豆瓣酱 适量 胡椒粉 适量 砂糖 适量 味精 适量鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
1. 把猪肉（可以选择猪腿肉）切成丝，用盐,香油,味精,生粉攪拌均匀，另将酱油、味精、生粉调成汁備用。 水发木耳切丝備用，青红椒切丝备用。
2. 锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，七分熟後盛出備用，放油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放青红椒丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下即可
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