酸菜雨

　　酸菜雨的主料：

　　草鱼　　一条约4斤

　　酸菜雨的辅料：

　　酸菜料包　　　　小红辣椒　　6颗　　麻椒　　少许　　姜　　6片　　蒜片　　少许　　黄豆芽　　半斤

酸菜雨的家常做法，酸菜雨怎么做好吃

　　1. 草鱼一条，约4斤，清理肚子，刮鳞，洗净

　　2. 把鱼从中间分成两半，小心片取鱼肉，将头、鱼骨和鱼肉分开待用

　　3. 将葱、姜、蒜、辣椒、花椒，准备好待用

　　4. 豆芽洗净待用

　　5. 锅里入油烧热，放入辣椒、花椒炸出香味，再将葱、姜、蒜放入，爆香，放入鱼头及鱼骨，翻炒一会，倒入水，及酸菜料包，豆芽，放盐。大火烧开5分钟，依次小心划入鱼片，再开锅后即可出锅。

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