牛蒡菌菇肉丝的主料：
猪肉丝 牛蒡 尖椒 蟹味菇牛蒡菌菇肉丝的辅料：
牛蒡酱 盐 料酒 淀粉 鸡蛋 姜 蒜 鸡精牛蒡菌菇肉丝的家常做法，牛蒡菌菇肉丝怎么做好吃
1. 肉切丝，用一勺料酒，一小勺盐，适量淀粉，一个蛋清抓匀。腌制5分钟。
2. 姜切丝，蒜切末。尖椒切丝，蟹味菇用热水焯一下捞出待用。
3. 牛蒡酱！
4. 油三四分热时倒入肉丝。用筷子搅拌使其不粘连。
5. 肉丝变白后盛出待用。
6. 倒入牛蒡酱里的油，姜丝蒜末呛锅。
7. 倒入肉丝翻炒，倒入尖椒，蟹味菇，牛蒡酱翻炒。加少量盐，鸡精翻炒。
8. 完成～
心食堂小贴士
肉丝在油温三四分时倒入。炒出后肉丝很嫩口感很好～
标签： 午餐 下饭菜
