酱卤凤爪的主料：
生凤爪 500g 姜 4片 葱 3段酱卤凤爪的辅料：
八角 4个 清水 适量 盐 1/3汤匙 蒸鱼豉油 1汤匙 黄豆酱 3汤匙 糖 4汤匙 料酒 2汤匙 生抽 2汤匙 红烧酱油 6汤匙 香叶 1/2片 草果 1个 桂皮 1小段 花椒 30粒酱卤凤爪的家常做法，酱卤凤爪怎么做好吃
1. 将凤爪清洗干净后剪去指甲尖端
2. 将控干水分的凤爪放入电压力锅内胆中，放入葱姜和全部调料后注入清水至没过食材即可
3. 盖好电压力锅盖子，选择“肉/鸡”键，至完成后待10分钟再排气，继续保温10分钟即可
心食堂小贴士
1.凤爪尽量买已经处理干净的
2.剪去指甲尖端一是为了美观，二是为了更加入味
3.用压力锅焖卤省时入味，若用普通压力锅需要1小时的时间，用非压力锅需要文火2小时至凤爪熟烂后捞出即可
