卤鸡爪

　　卤鸡爪，制作简单，只要所需香料足够,然后就是有足够的花椒加辣椒,足够时间浸泡,味道却绝对够正,正值看球赛期间,一盘卤鸡爪加上一杯真是悠哉

　　卤鸡爪的主料：

　　鸡爪　　400G

　　卤鸡爪的辅料：

　　油　　适量　　味极鲜　　适量　　香料　　适量　　辣椒　　适量　　盐　　适量　　料酒　　适量　　花椒　　适量

卤鸡爪的家常做法，卤鸡爪怎么做好吃

　　1. 准备好鸡爪

　　2. 准好香料,花椒和辣椒稍微多一些啊,如果不喜欢辣也可以少放按个人需求

　　3. 加入水和料酒飞一下水去腥

　　4. 飞水好洗净装盘备用

　　5. 把香料用油爆香一下

　　6. 然后加入水

　　7. 然后加入精盐,味极鲜,也可以加老抽,我家没有老抽就加了味极鲜调色用啊

　　8. 放入去腥的鸡爪大火烧开汤汁,转小火煮20分钟,熟后继续放汤汁里浸泡半小时入味即可

　　9. 完成

　　10. 特写哈

　　心食堂小贴士

　　1.卤之前一定要飞水,去腥

2.鸡爪不要煮得太熟,影响外观

3.放冰箱冷藏口感更佳

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