豆芽炒猪血的主料：
猪血 一块豆芽炒猪血的辅料：
胡萝卜 半个 豆芽 适量 葱 适量 蒜 2瓣 姜 适量豆芽炒猪血的家常做法，豆芽炒猪血怎么做好吃
1. 猪血切块后放入开水中焯下，开水里事先放了盐和料酒有利于去腥。焯下捞出冲水沥干备用。
2. 豆芽洗净，胡萝卜切丝，姜切片，大蒜拍后切片，小葱切长段备用
3. 油热后下去姜蒜片爆香下去猪血煎，两面煎下马上下去胡萝卜丝和豆芽，不然猪血很容易焦。翻炒几下，锅边淋入料酒去腥，加入盐一匙，糖半匙，炒10秒马上关火加入青葱段和味精出锅
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