天天做肉食，这个一直没有尝试，妈妈来了，尝试下，换个吃法，结果是皆大欢喜
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟鱼香肉丝的主料：
蒜末 少许 胡萝卜 一个 青椒 一个 木耳 少许 里脊肉 适量鱼香肉丝的辅料：
鸡精 少许 米醋 少许 味极鲜酱油 少许 糖 少许 盐 适量 料酒 少许 玉米淀粉 少许鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
1. 里脊肉洗净改刀切成丝儿，加少许盐、料酒，玉米淀粉抓匀腌制会儿，木耳泡发，青椒、胡萝卜洗净
2. 将泡发好的木耳洗净，切成丝儿，青椒，胡萝卜也切丝儿
3. 把料酒、醋、生抽、白糖、和水调匀成调味汁.一汤匙干淀粉加三汤匙清水调匀成水淀粉（这个忘拍照了）
4. 锅烧热放油，在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。.再将锅烧热放油，下入蒜末爆香后，下入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒片刻倒入肉丝再次翻炒倒入步骤3准备好的调味汁，翻炒一会儿，再慢慢倒入水淀粉，边倒边炒，直到汤汁呈你想要的浓稠度，关火盛出即可.
心食堂小贴士
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