笋干五花肉

　　笋干还是国庆节期间展销会上买的一真没吃，前几天买了五花肉才想到笋干，就做了这道菜，笋有促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防止便秘.含较多的粗纤维，但胃疡、十二指肠溃疡，胃出血患者不易多食.

　　难度：配菜(中级) 　　时间：1小时以上

　　笋干五花肉的主料：

　　五花肉　　750克　　笋干　　200克

　　笋干五花肉的辅料：

　　油　　少许　　盐　　少许　　老抽　　少许　　冰糖　　少许　　味精　　少许

笋干五花肉的家常做法，笋干五花肉怎么做好吃

　　1. 所有食材

　　2. 五花肉过水洗净，笋干泡发洗净

　　3. 起油锅加热

放入五花肉煸炒

　　4. 放入笋干煸炒

　　5. 放少许老抽煸炒

　　6. 放适量的水加盖煮开10分钟

再放少许盐煸炒加盖煮30分钟

　　7. 放少许冰糖煸炒加盖大火煮开改小火焖煮1小时

　　8. 最后放少许味精翻炒均匀出锅

　　心食堂小贴士

　　1.五花肉先要过一下水除去血水洗净
2.各种调料放好后要用很小的火焖煮，这样笋干容易入味

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