糖醋排骨的主料：
排骨 750克糖醋排骨的辅料：
添丁甜醋 120克 小葱 两根 鲜味酱油 15克 黄油 适量 生姜 一块 花椒 10粒 熟芝麻 适量 小葱 两根 花椒 10粒 生姜 一块 熟芝麻 适量糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
1. 用清水泡洗干净后凉水入锅，加生姜煮开约1分钟，边煮边捞去浮沫
2. 焯水后的排骨捞出，如果血沫较多，可用温水洗净
3. 另外起锅，放入排骨加热水至没排骨，加生姜，花椒，葱段
4. 大火煮开后加适量黄酒和少许甜醋，转中小火加盖煮约20-30分钟
5. 汤汁收至一半时捞出葱段不要，加适量鲜酱油，边加边尝味，稍有咸味即可，开盖，大火收汁
6. 锅内汤汁收至剩三分之一时，加入添丁甜醋，保持大火，不断翻炒
7. 锅内只有少量汤汁时，试口味，再次加入少量甜醋，关火，加入熟芝麻翻匀即可
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