铁板照烧鸡腿的主料：
鸡腿 400克 洋葱 一只 西兰花 200克铁板照烧鸡腿的辅料：
盐 料酒 食用油 食用油 生姜 照烧汁 蚝油 20mL 生抽 10mL 老抽 5mL 盐 3g 白糖 5g 蜂蜜 5mL 料酒 5mL 生粉（湿） 少许 水 30mL铁板照烧鸡腿的家常做法，铁板照烧鸡腿怎么做好吃
1. 将鸡腿去骨，切断筋膜，用刀背轻轻将肉拍松，抹上少许盐，洒上点料酒，腌渍15分钟左右。
2. 大蒜头、生姜切片。洋葱切成细丝待用。西兰花切分成小朵，用一奶锅加入200mL水，滴几滴食用油和一点点盐，烧开后放入西兰花，焯熟到在一漏勺中待用。
3. 焯熟的西兰花.
4. 用一只20公分不沾平底锅倒上少许食用油，待油烧热后放入蒜、姜爆香，把腌渍好的鸡腿皮朝下放进锅中，加盖，中火煎至二面金黄，起锅稍凉后切成小块。
心食堂小贴士
在鸡腿的腌制中加点粗胡椒颗粒效果更好.
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