蒜泥白肉的主料：
五花肉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量蒜泥白肉的辅料：
料酒 适量 白糖 半勺 生抽 两勺 醋 一勺 辣油 一勺 香油 少许蒜泥白肉的家常做法，蒜泥白肉怎么做好吃
1. 葱切段、姜去皮切片，五花肉洗净；
2. 锅内入水，煮开，将五花肉放入（水量以没过肉肉为准），放入葱姜；
3. 大火煮开后，倒入适量料酒，转小火煮25分钟左右至五花肉全熟（用筷子扎一下，能扎透就可以了五花肉全熟）；
4. 将五花肉捞出后放凉，完全冷却后，切薄片；
5. 蒜用刀面拍碎后切细末，加入2勺生抽、半勺糖、一勺辣油、一勺醋及少许香油调匀成料汁；
6. 将切好的五花肉浸入开水中，几秒后捞出码盘，撒上香菜，淋上料汁或者直接蘸食；
心食堂小贴士
这个菜
肉肉的选择很重要
太精或者太肥都不好吃
五花肉最好了
冷却后
切得薄薄的
蘸上酱汁
夹一片放嘴里
美味啊
