京酱肉丝

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10~30分钟

　　京酱肉丝的主料：

　　里脊肉　　　　甜面酱　　

　　京酱肉丝的辅料：

　　料酒　　　　鸡蛋清　　　　生抽　　　　盐　　　　淀粉　　　　大葱　　　　白糖　　

京酱肉丝的家常做法，京酱肉丝怎么做好吃

　　1. 大葱切丝摆盘

　　2. 豆皮绰水切好摆盘

　　3. 里脊肉切丝，放入适量盐、生抽、料酒、鸡蛋清和淀粉搅匀备用

　　4. 锅中放油，倒入肉丝翻炒后盛入盘中备用

　　5. 锅中留少量油，放入甜面酱的白糖炒出糖色，最后放入肉丝翻炒起锅。

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