白斩鸡

　　白斩鸡的主料：

　　公鸡　　3-5斤　　盐　　少许　　姜末　　4片　　糖　　少许　　辣椒　　　　香油　　　　葱花　　少许　　生抽　　　　蒜末　　少许

白斩鸡的家常做法，白斩鸡怎么做好吃

　　1. 将洗干净的鸡用盐腌制1小时，之后放入沸腾的热水，一定要淹过鸡。大火煮10分钟，期间要拧起2次，让热水充浸透。

　　2. 再闷20分钟，再煮5分钟，再闷10分钟。之后放入冷水，拧出后斩块。

　　3. 另起一小碗放入姜末，蒜末，葱花，生抽2大勺，糖，盐，醋，香油。喜欢吃辣的可以之前用少许植物油抄下小辣椒，再浇入调料碗里。

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