我把苦瓜切成了小丁，与鸡蛋一起炒，这样做出来的苦瓜，苦瓜的苦味变得非常的淡，加上鸡蛋和葱花，清鲜的味道非常突出。平时怕苦瓜味道苦的朋友，不妨一试哦。
难度：掌勺(高级) 时间：10分左右鸡蛋炒苦瓜的主料：
苦瓜 两小根 鸡蛋 四个鸡蛋炒苦瓜的辅料：
葱 半根鸡蛋炒苦瓜的家常做法，鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃
1. 苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿。
2. 鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。
3. 热锅，加适量油
4. 将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
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