酒店特色菜之猪脚皮

　　这款菜是湖南的特色菜，也是很好的美容圣品。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　酒店特色菜之猪脚皮的主料：

　　猪脚皮　　　　酱椒、小米椒　　

　　酒店特色菜之猪脚皮的辅料：

　　盐　　　　油　　　　豆豉　　

酒店特色菜之猪脚皮的家常做法，酒店特色菜之猪脚皮怎么做好吃

　　1. 猪脚皮切成条，放入大碗中；酱椒、小米椒剁碎，加入盐、豆豉，用热油烧制酱椒汁浸泡，然后放入鸡粉、蚝油冷却；

　　2. 把冷却的酱椒汁盖在猪脚皮上，撒上先切换的鲜红尖椒颗粒，入笼蒸制肉皮酥烂，撒上葱花即可。

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