红烧狮子头

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　红烧狮子头的主料：

　　猪肉馅　　　　油菜　　　　胡萝卜　　　　香葱　　

　　红烧狮子头的辅料：

　　淀粉　　　　生姜　　　　食用油　　　　酱油　　　　料酒　　　　胡椒粉　　

红烧狮子头的家常做法，红烧狮子头怎么做好吃

　　1. 葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。

　　2. 猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。

　　3. 烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄。

　　4. 炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。

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