卤水鸭胗

　　难度：配菜(中级) 　　时间：1小时以上

　　卤水鸭胗的主料：

　　鸭胗　　6个

　　卤水鸭胗的辅料：

　　南姜　　适量　　桂皮　　适量　　香叶　　适量　　八角　　适量　　甘草　　适量　　草果　　适量　　干辣椒　　适量　　冰糖　　适量　　盐　　适量　　植物油　　适量　　料酒　　适量

卤水鸭胗的家常做法，卤水鸭胗怎么做好吃

　　1. 准备材料。鸭胗洗净，备用。将所有香料、调料混合后备用。

　　2. 锅中入水，放入鸭胗，煮开后，撇去浮沫，放入香料和调料的混合物一起煮，直到鸭胗煮酥即可。为了使鸭胗更入味，可以将鸭胗浸在卤水中，浸泡2小时以上。

　　3. 想吃的时候，切片装盆即可。

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