香辣鸭劲鸭爪的主料:
鸭脖 2根 鸭爪 10个香辣鸭劲鸭爪的辅料:
大料 一把 桂皮 一片 花椒 一把 干辣椒 三个 葱花 一把 姜片 三片 料酒 三勺 盐 10克 甘草 一把 草果 一把 香叶 五片香辣鸭劲鸭爪的家常做法,香辣鸭劲鸭爪怎么做好吃
1. 鸭颈去除表面的一层膜,切断,鸭爪洗净沥干。
2. 放料酒,盐,花椒;均匀涂抹
3. 准备好葱花,姜片,大料,香叶,干辣椒,桂皮,甘草,草果等一系列香料
4. 油热放下所有香料煸香,放鸭颈和鸭爪翻炒
5. 转砂锅倒入一锅水,最好淹没它,放酱油,大火煮开,转小火炖上两小时;捞出沥干
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