今天老朋友新年第一次来吃饭，打算拿桂林带来的羊肉招待他，但愿他能吃得习惯我们这种酸辣的做法。
酸辣干锅羊肉的主料：
羊肉 1000克 酸芥菜 2棵 酸辣椒 6个 青蒜 3根 老姜 1块 蚝油 少许 生抽 少许 鸡精 少许 郫县豆瓣酱 适量酸辣干锅羊肉的家常做法，酸辣干锅羊肉怎么做好吃
1. 水里放少许的盐、姜、炖8分钟。
2. 酸辣椒、蒜头切好备用。
3. 酸菜切好先下锅炒干水份。
4. 锅中放油、辣椒、蒜头、豆瓣酱、炒匀。
5. 下炖好的羊肉。
6. 炒匀，放生抽、蚝油、鸡精、蒜叶即可。炖羊肉的汤还可以直接倒在火锅里烫青菜。
心食堂小贴士
羊肉先入高压锅炖8分钟，水刚刚冒过肉就行了，时间到了就直接拔了电焖一会再打开。
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