胡萝卜炒牛肉的主料：
牛肉 500 胡萝卜 一根 辣椒 三个胡萝卜炒牛肉的辅料：
姜 料酒 生抽 八角胡萝卜炒牛肉的家常做法，胡萝卜炒牛肉怎么做好吃
1. 整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。
烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。
2. 把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、
盐及其他调料，加入加水，要热水，这是窍门，牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。
3. 牛肉待用，放入切好胡萝卜煸炒，加入辣椒，少许盐，老干妈辣椒，最后放入牛肉一起炒即可
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