芦笋在我原来的习惯里，多是偏西式做法，象昨天这种应该算是外国媳妇嫁到中国来了吧。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右芦笋炒腊肉的主料：
新鲜芦笋 一把 瘦腊肉芦笋炒腊肉的辅料：
姜丝 适量 糖 少许 黄酒 适量 盐 适量芦笋炒腊肉的家常做法，芦笋炒腊肉怎么做好吃
1. 芦笋洗净切段，腊肉切薄片。
2. 锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。（若腊肉较肥，油要少放）。
3. 倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放。
4. 倒几滴黄酒，大火爆炒两三分钟后关火即可
心食堂小贴士
1、腊肉在超市就能买到，表面发粘的不能要。
2、腊肉炒熟后再加芦笋，这样可以尽量减少翻炒时间，保证芦笋的脆嬾和翠绿。
3、爱吃偏甜口味的朋友，可以把腊肉改成广式香肠，也会又好看又好吃。
